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Miguelitos de la Roda

Madre mía, he descubierto lo fáciles que son de hacer los Miguelitos de la Roda. Son un gran peligro ya que se me ocurrió hacerlos de bocado y te puedes comer varios seguidos y sin darte cuenta. Este va a ser de los postres para hacer muy a menudo.

Ingredientes:

Encontrarás los ingredientes de esta receta a la derecha, bajo la foto.

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es la crema pastelera para que se enfríe y la podamos echar dentro de los Miguelitos.

Preparación de la crema pastelera:
Ponemos 500 ml de leche a hervir con una rama de canela, la piel de un limón y el azúcar.
Aparte, ponemos en un vaso de batidora 3 yemas de huevo, 70 gr. de maizena y 250 ml. de leche. Batimos bien.
Cuando comience a hervir la leche del cazo, añadimos la mezcla que hemos batido anteriormente, poco a poco. Removemos continuamente hasta que se espese y ya tenemos la crema pastelera lista. Retiramos la canela y la piel del limón y reservamos en un recipiente hasta que enfríe. No os olvidéis de tapar la crema con un film transparente tocándola para que no forme costra.

Una vez hecha la crema pastelera, encendemos el horno a 200 grados para que se vaya calentando, a continuación pasamos a cortar el hojaldre en cuadrados, para ello lo estiramos en la bandeja del horno y colocamos sobre el papel que trae el propio hojaldre.

Metemos en el horno a 200 grados durante 15 minutos. Cuando estén doraditos los sacamos del horno y los dejamos enfriar un poco, simplemente hasta que los podamos coger sin quemarnos, punto en el cual metemos un poco el cuchillo y lo movemos hacia un lado.

Si están calientes se abren solos, si ya están fríos tendremos que abrirlos cortándolos.

Metemos la crema pastelera en una manga con boquilla y procedemos a llenar los Miguelitos. Espolvoreamos con azucar glass y lo siguiente...........uhmmmmmmm, que buenos están. Ya me contareis vuestra experiencia.

Comentarios 5

  • 1 cris Denunciar

    cris
    Hola buenas tardes ke medida tienen los cuadrados mss.o menos?
  • 2 cris Denunciar

    cris
    Hola buenas tardes ke medida tienen los cuadrados mss.o menos?
  • 3 cris Denunciar

    cris
    Hola buenas tardes ke medida tienen los cuadrados mss.o menos?
  • 4 cris Denunciar

    cris
    Hola buenas tardes ke medida tienen los cuadrados mss.o menos?
  • 5 cris Denunciar

    cris
    Hola buenas tardes ke medida tienen los cuadrados mss.o menos?

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Te quedan:

Miguelitos de la Roda
Dificultad
Baja
Duración
50 minutos

Ingredientes 6 comensales

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