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Receta destacada

Coca de trempó

Preparar la masa mezclando todos los ingredientes y formando una bola que sea maleable y no se pegue, dejar aparte. Preparar la cobertura, cortar los tomates, pimientos y cebolla a cuadritos y aderezar con sal, pimienta, pimentón y aceite, reservar. Por otro lado cortar el perejil pequeñito..., y los ajos laminados. Vamos a poner la masa muy estirada con el rodillo sobre una bandeja de horno ( aquí le llamamos "llaunes" se puede ver en la foto) solo nos debe quedar de medio centímetro de grueso. Sobre la masa ponemos el "trempó" la mezcla de tomate, pimientos, y cebolla, y sobre este el picadillo del perejil y los ajos. Para terminar un chorrito de aceite por encima. Hornear a fuego medio hasta que la masa este hecha. Espero que os guste, "bon profit".Continuar leyendo...

catalina
Por
catalina
Dificultad
Media
Duración
1 horas 0 minutos
Coca de trempó
Cheesecake de Baileys
Paula

Cheesecake de Baileys

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y preparamos nuestro molde engrasand...o con un poco de mantequilla. Reservamos. Fundimos 80 gr de mantequilla unos segundos en el microondas, trituramos las galletas hasta obtener arena y mezclamos la mantequilla en ellas hasta que este completamente integrada y quede una "pasta". Forramos la base de nuestro molde con las galletas, presionamos bien y alisamos con una cuchara la base. Metemos en la nevera para que endurezca. De mientras vamos preparando el relleno y para ello batimos a velocidad baja el queso con el azúcar y la harina hasta que la mezcla sea homogénea. Iremos incorporando los huevos de uno en uno. (Hasta que no este un huevo batido no echamos el otro, ya lo sabéis!) Finalmente, añadimos 65 ml de nata mezclada con 65 ml de Baileys y seguimos batiendo lentamente hasta que este todo bien integrado. Sacamos el molde de la nevera y echamos la mezcla sobre él. Horneamos durante 15 minutos a 180 grados, cuando hayan pasado esos minutos bajamos la temperatura a 120 grados y seguimos horneando entre 60 - 70 minutos o hasta que veáis que toda la superficie ha cuajado y sólo quede el centro un poco húmedo. Una vez lista dejamos que enfríe a temperatura ambiente y después la metemos en la nevera un par de horas si os la coméis el mismo día, sino, se puede dejar perfectamente toda la noche (como hice yo). NOTA* No la metais en la nevera caliente porque se os puede rajar. Para el ganache, ponemos 135 ml de nata en un cazo y cuando empiece a hervir retiramos del fuego y apagamos, echamos el chocolate troceado y removemos hasta que el chocolate este completamente derretido. Seguidamente echamos 35 gr de mantequilla (que se derretirá con la calor de la nata) y 60 ml de Baileys y removemos bien hasta que la mezcla sea homogénea. Dejamos enfriar. Una vez este el ganache frío decoramos la tarta echando el ganache por encima y alisando con una espátula. Como he dicho antes, deje la tarta en la nevera toda la noche y cuando me levante esta mañana hice el ganache, se lo puse y la metí en la nevera otra vez. Recomiendo sacarla de la nevera una hora antes de consumir ya que gana más en sabor y recupera su temperatura ambiente.Continuar leyendo...

Bizcocho de manzana y canela
las recetillas de romo

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Otra variante del bizcocho de yogur o bizcocho 123

Bacalao al pil pil
Aku Chan

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Esta es una receta tradicional donde las haya, el nombre de "pil-pil", viene del sonido que se pr...oduce durante el movimiento giratorio que se realiza sobre la cazuela mientras la salsa del aceite se emulsiona con las proteínas del bacalao y se hace pocoContinuar leyendo...

Hallowen-Crema de calabaza
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Preparando recetas para hallowen, de primero una crema de calabaza

Perrunillas
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Un galletas muy ricas y sencillas

Galletas Torre Eiffel sin azúcar
Maria Jose Díaz Martínez

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Poner en un bol la mantequilla en pomada, agregar el Dayelet galletas, la yema de huevo y batir b...ien. Añadir la sal, el aroma de plátano y la leche, batir. Incorporar la harina de golpe y mezclar HASTA obtener una mezcla homogénea. Estirar la masa con un rodillo hasta que mida 1 cm y cortar con moldes de figuritas. Hornear a 180º durante 10 minutos mas o menos.Continuar leyendo...

Gambas salteadas con ajo y anís
Jose Ramon Gil

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En unos pocos minutos podemos tener una tapa estupenda, con un sabor algo sorprendente.

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