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Receta destacada

Sopa fría de melón, almendras y hierbabuena.

El melón es un alimento rico en vitamina A, B y C. Si a ello le unimos que es una fruta bajísima en calorías, (a pesar de su dulzura) se convierte en un ingrediente perfecto para una refrescante sopa de finales del verano.

Dificultad
Baja
Duración
1 horas 0 minutos
Sopa fría de melón, almendras y hierbabuena.
Croquetas caseras de jamón
Olé que recetas

Croquetas caseras de jamón

Las croquetas de jamón son muy populares en España. Se pueden comer en casi todos los bares o res...taurantes. Pero están más ricas las croquetas caseras. En cada familia hay una receta para prepararlas. Hoy te enseñamos nuestra receta de croquetas de jamón.Continuar leyendo...

Tortilla de patatas
irene abadi

Tortilla de patatas

TE VAS DE BUENA MAÑANA CUANDO OIGAS CANTAR AL GALLO A ROBAR A LAS GALLINAS SEIS HUEVOS TIBIOS ...Y BLANCOS LUEGO PASAS POR LA HUERTA RECOGES UNAS PATATAS, LO PONES TODO EN LA CESTA Y TE VUELVES PARA CASA. TE INSTALAS EN LA COCINA A PREPARAR LA TORTILLA MIENTRAS TOMAS UN MARTINI CON CEBOLLITAS Y OLIVAS. PELAS LAS PATATAS CRUDAS LAS TROCEAS EN EL AIRE DANDOLE VUELTAS CONTINUAS PEDAZOS IRREGULARES. PICAS CEBOLLA BIEN FINA HIERVES ACEITE ABUNDANTE ECHAS TODO EN LA CAZUELA QUE SE CUEZA SIN QUEMARSE. CUELAS TUS PATATAS TIERNAS MEZCLAS CON HUEVO BATIDO CORRIGES DE SAL MARINA, SARTEN, Y DE ACEITE, UN HILO. LA PONES A FUEGO LENTO, LA MENEAS UN POQUITO, ESPERAS CINCO MINUTOS, QUE CUAJE BIEN DESPACITO. AGARRAS UN PLATO LIMPIO, DAS LA VUELTA A LA TORTILLA, LA COLOCAS EN EL FUEGO Y LA OTRA CARA COCINAS. LA PONES EN UNA FUENTE LA CORTAS EN CUADRADITOS LA SIRVES TIBIA Y JUGOSA, BOTELLA DE VINO TINTO. SI TE DISTRAES UN MOMENTO BUSCANDO LAS SERVILLETAS Y AL REGRESAR A LA MESA NO ENCUENTRAS NI LA VERGUENZA. TE QUEDARAS CON LAS GANAS DE DISFRUTAR TU TORTILLA, SONREIRAS CON ELEGANCIA Y TE COMERAS LAS MIGAS.Continuar leyendo...

Tarta fria de queso
Las Creaciones de María José

Tarta fria de queso

Colocamos en un cuenco la gelatina con el zumo de limón y un poco de agua. Ponemos al baño Ma...ría y esperamos a que se disuelva la gelatina.Reservamos. Batimos en un bol el azúcar, el queso y la ralladura de limón. Añadimos la gelatina y mezclamos todo hasta que quede homogénea. Reservamos. Montamos la nata. Y añadimos a la mezcla anterior con una espátula y movimientos envolventes. Vertemos sobre un molde y metemos en el frigorífico unas doce horas. Lo ideal es hacerlo el día anterior a comerlo. Desmoldamos y cubrimos con la mermelada. Yo solo puse mermelada en mi cacho ya que a mi marido no le gusta.Continuar leyendo...

Tortilla de patatas
Olé que recetas

Tortilla de patatas

La tortilla de patatas es la reina de nuestra cocina. No hay tortilla española sin patatas y no h...ay España sin tortilla de patatas. En general no es muy dificil hacer una tortilla de patatas. Pero para hacer una buena tortilla vas a necesitar un poco de práctica para que no esté muy seca, o sosa y para que salga como a ti te gusta. Hoy te enseñamos como hacer una tortilla de patatas para 2-3 personas en una sárten de 20 cm. Entonces es una tortilla bastante pequeña en comparación con la tortilla de patatas más grande del mundo que fué preparada en Victoria, en 2014. Para preparar esta tortilla: se necesitaron 1.600 kilos de patatas, 16.000 huevos, 150 litros de aceite, 26 kilos de cebollas, 15 kilos de sal y 12 chefs- Impresionante!!!!!! Pero nosotros hoy no vamos a romper el récord. Entonces para preparar nuestra tortilla de patatas, vamos a necesitar: ?3 patatas ?4 huevos ?3/4 cebolla mediana ?aceite de girasol ?sal Pelamos las patatas y las lavamos. Las cortamos en rodajas finas. Nosotros utilizamos un rallador para cortar las patatas en láminas muy finas. Picamos la cebolla en trozos muy pequeños. En una sartén ponemos abundante aceite de girasol y cuando el aceite esté listo introducimos las patatas y la cebolla y dejamos pochar a fuego medio (en nuestra vitro el nivel máximo es 9 y lo ponemos al 6) y agregamos sal para ayudar ablandar las patatas. Batimos nuestros huevos y reservamos. Cuando las patatas y la cebolla estén bien pochaditas las retiramos de la sárten y las mezclamos con los huevos(retirar bien el exceso de aceite) y ponemos sal al gusto. Quitamos casi todo el aceite de la sárten. Una vez esté todo bien mezclado lo echamos en nuestra sárten y dejamos por cada lado un par de minutos dependiendo de como os guste la tortilla. Si la quereís más hecha dejarla un poco más y si quereís más poco hecha dejarla menos tiempo. Y listo!!! Esperamos os guste nuestra tortilla!! Unas cosas indispensables que tienes que recordar para que tu tortilla de patatas salga muy rica: ?Usa las patatas prietas y no harinosas. ?Compra los huevos frescos (sería genial si son de corral). ?Elige siempre un buen aceite. Buen provecho y hasta pronto! M&F http://www.olequerecetas.com/tortilla-de-patatas/ http://www.facebook.com/olequerecetas Continuar leyendo...

Ensalada Caprese (otra)
Jaime Sanchez

Ensalada Caprese (otra)

Se trata de la receta más tradicional y, y mi modo de ver, la mejor, pero la vamos a presentar de... otra forma. Mis fotos no son precisamente muy sugestivas, pero es rica, fresca y atractiva.Continuar leyendo...

mis Miguelitos de La Roda
Cocina en Familia

mis Miguelitos de La Roda

Es el famoso dulce elaborado en La Roda (Albacete). No dejes de probarlo si aún no lo has hecho

Pizza de cinco quesos y tomates cherry
M Paz Fernandez

Pizza de cinco quesos y tomates cherry

Tenia que aprovechar estos sobres de queso que iban a caducar y que mejor que hacer una pizza mi ...intención era también poner entre los tomates unos trocito de anchoas pero se quedo en intención por que se me olvidaron en el super jajaja que cabeza que Continuar leyendo...

Arroz a banda
Jose Ramon Gil

Arroz a banda

Este arroz, típico de la zona costera utiliza evidentemente pescado y marisco. En esta clase arro...ces, lo importante es el caldo de pescado que vamos a utilizar en su cocción y que tendremos que preparar nosotros mismos en ,ningún caso valen los comprados.Continuar leyendo...

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